خواص خوراکی ها

آشنایی با انواع چای و خواص آن ها

چای نام یک نوشیدنی معطر است که معمولاً با ریختن آب داغ یا در حال جوش بر روی برگ‌های عمل آورده شده گیاه «کاملیا سیننسیس»، که گیاهی همیشه‌سبز و بومی آسیای شرقی است به‌دست می‌آید. این نوشیدنی پس از آب، پرمصرف‌ترین نوشیدنی جهان است. چای یک منبع طبیعی از کافئین و آنتی‌اکسیدان‌ها است اما تقریباً بدون چربی، کربوهیدرات‌ها یا پروتئین، دارای طعمی مطلوب است که کمی تلخ و گس می‌باشد. با مجله اینترنتی فرارسانه همراه باشید تا با انواع چای و خواص ان بیشتر آشنا شوید.

خواص چای برای بدن

چای در ایران نیز نوشیدنی محبوبی است و بیشتر مردم ایران روزانه چای مصرف می‌کنند. در ایران، چای سیاه و سبز از انواع محبوب چای هستند. چای خواص متعددی برای سلامتی دارد، از جمله:

  • بهبود عملکرد مغز
  • کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • کاهش استرس و اضطراب

چای همچنین یک منبع طبیعی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

آشنایی با انواع چای

چای سبز

چای سبز یک نوع نوشیدنی گیاهی است که از برگ‌های گیاه چای (Camellia sinensis) تهیه می‌شود. برگ‌های گیاه چای برداشت شده و سپس خشک شده و به عنوان چای سبز استفاده می‌شوند. چای سبز به دلیل داشتن مقدار زیادی آنتی اکسیدان‌ و خواص سلامتی مورد توجه قرار گرفته است و مصرف آن می‌تواند برای سلامتی بدن مفید باشد.

چای بابونه

چای بابونه یک نوع دمنوش است که از گل‌های بابونه تهیه می‌شود. بابونه یک گیاه دارویی است که دارای خواص متعددی برای سلامتی است. چای بابونه نیز از این خواص بهره‌مند است. برای تهیه چای بابونه، گل‌های بابونه را در آب جوش ریخته و به مدت 10-15 دقیقه دم می‌دهند. سپس چای را صاف کرده و میل می‌کنند.

چای
چای

چای بابونه دارای عطر و طعمی ملایم و مطبوع است و به عنوان یک نوشیدنی آرامش‌بخش شناخته می‌شود. چای بابونه برای اکثر افراد بی‌خطر است، اما در برخی موارد ممکن است عوارض جانبی خفیفی مانند واکنش‌های آلرژیک یا ناراحتی معده ایجاد کند.

در یکی از مقالات سایت فرارسانه به بررسی روشهای پاک کردن لکه چای از روی فرش پرداخته ایم. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید مقاله موجود در سایت فرارسانه را مطالعه کنید.

چای نعناع

چای نعناع یک نوع نوشیدنی گیاهی است که از برگ‌های گیاه نعناع (Mentha) تهیه می‌شود. این چای معمولاً با خیلی کم یا بدون کافئین تهیه می‌شود و دارای طعم منحصر به فرد و خواص آرامبخش است. چای نعناع معمولاً به عنوان یک نوشیدنی گرم یا سرد مورد استفاده قرار می‌گیرد و ممکن است به عنوان یک نوشیدنی آرامش‌بخش و یا برای بهبود عوارض گوارشی مصرف شود.

چای ترش

چای ترش یا چای مالمیر یا تمر مکه، تمر گجرات، چای تمر، چای سرخ یا چای روزل یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه چای ترش تهیه می‌شود و در بسیاری از مناطق دنیا به صورت نوشیدنی گرم یا سرد مصرف دارد. نام علمی گیاه چای ترش، Hibiscus sabdariffa است. این گیاه بومی مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری آفریقا و آسیا است و در حال حاضر در بسیاری از مناطق دیگر جهان نیز کشت می‌شود. چای ترش دارای رنگ قرمز تیره و طعمی ترش و دلچسب است.

چای اولونگ

چای اولونگ یک نوع چای سیاه است که از برگ‌های گیاه Camellia sinensis به دست می‌آید. این نوع چای از منطقه‌ای به نام اولونگ در کشور چین به دست می‌آید و به دلیل طعم خاص و خواص مفید برای سلامتی مورد توجه است. چای اولونگ معمولاً دارای طعم تند و قوی است و ممکن است به عنوان یک نوشیدنی انرژی‌زا و یا برای تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف شود.

چای زنجبیل

چای زنجبیل یک نوشیدنی گرم و خوشمزه است که از ریشه زنجبیل تازه یا خشک تهیه می‌شود. زنجبیل یک گیاه دارویی است که دارای خواص متعددی از جمله ضد التهابی، ضد میکروبی، آنتی‌اکسیدانی و ضد تهوع است. چای زنجبیل به دلیل این خواص، می‌تواند برای درمان یا بهبود علائم بسیاری از بیماری‌ها و مشکلات سلامتی مفید باشد. برای تهیه چای زنجبیل، ابتدا ریشه زنجبیل را پوست کنده و به صورت ورقه‌های نازک برش می‌دهیم.

سپس، ورقه‌های زنجبیل را به آب جوش اضافه کرده و به مدت 10-15 دقیقه می‌جوشانیم. در صورت تمایل، می‌توانید به چای زنجبیل عسل یا لیمو اضافه کنید. برای آشنایی با خواص درمانی عسل می توانید مقاله موجود در سایت فرارسانه را مطالعه کنید.

چای زنجبیل دارای طعمی تند و گرم است. این چای می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی گرم و دلپذیر در روزهای سرد سال مصرف شود. علاوه بر این، چای زنجبیل به دلیل خواص متعددی که دارد، می‌تواند برای درمان یا بهبود علائم بسیاری از بیماری‌ها و مشکلات سلامتی مفید باشد.

چای زنجبیل
چای زنجبیل

چای سیاه

چای سیاه یک نوشیدنی محبوب در سراسر جهان است که از برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌شود. این گیاه بومی آسیای شرقی است و در حال حاضر در بسیاری از مناطق دیگر جهان نیز کشت می‌شود. چای سیاه با اکسیداسیون کامل برگ‌های چای تولید می‌شود. در این فرآیند، برگ‌های چای در معرض هوا قرار می‌گیرند و آنزیم‌های موجود در برگ‌ها با اکسیژن واکنش می‌دهند. این واکنش باعث تغییر رنگ، طعم و عطر برگ‌ها می‌شود. چای سیاه دارای رنگ قهوه‌ای تیره و طعمی قوی و تلخ است

از آویشن نیز به عنوان یک دمنوش پرخاصیت می توانید استفاده کنید. برای آشنایی با خواص آویشن می توانید مقاله موجود در سایت فرارسانه را مطالعه کنید.

چای ماچا

چای ماچا یک نوع چای سبز ژاپنی است که از برگ‌های گیاه تنه به نام ماچا تهیه می‌شود. این چای دارای طعم قوی و معطری است و معمولاً به صورت پودری فروخته می‌شود. چای ماچا به دلیل مزه‌ی خاص و خواص سلامتی‌اش محبوبیت زیادی در سراسر جهان پیدا کرده است.

چای سفید

چای سفید یک نوع چای سبز است که از برگ‌های برگ‌های نو و برگ‌های نوبرگی گیاه چای تهیه می‌شود. این چای به نام خود اشاره دارد چون برگ‌های جوان چای که برای تهیه این نوع چای استفاده می‌شود، دارای رنگ سبز مایل به سفید هستند. چای سفید دارای طعم ملایم و خوشمزه‌ای است و معمولاً به صورت خشک شده یا به صورت پودری عرضه می‌شود. این چای به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و سلامتی‌اش مورد توجه زیادی قرار گرفته است.

برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 1 میانگین: 5]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا