خواص شکلات تلخ برای سلامت و زیبایی

شکلات تلخ نوعی شکلات است که دارای درصد بالایی از دانه های کاکائو و کره کاکائو است. این شکلات معمولاً حاوی درصد کمی شکر یا هیچ شکری نیست. شکلات تلخ به دلیل طعم تلخ خود به نام شکلات سیاه نیز شناخته می شود. شکلات تلخ از دانه های کاکائو ساخته می شود که از درخت کاکائو گرفته می شوند. این دانه ها ابتدا تخمیر و سپس خشک می شوند. سپس آنها آسیاب می شوند تا پودر کاکائو تشکیل شود. پودر کاکائو با کره کاکائو، شکر و سایر مواد افزودنی مخلوط می شود تا شکلات تولید شود.

میزان کاکائو در شکلات تلخ معمولاً بر حسب درصد بیان می شود. شکلات تلخ با حداقل ۷۰ درصد کاکائو معمولاً به عنوان شکلات تلخ در نظر گرفته می شود. شکلات تلخ با درصد کاکائو بالاتر از ۷۰ درصد معمولاً طعم تلخ تری دارد. شکلات تلخ حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می توانند برای سلامتی مفید باشند. این آنتی اکسیدان ها می توانند به محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک کنند. رادیکال های آزاد مولکول هایی هستند که می توانند باعث التهاب و بیماری شوند.
شکلات تلخ همچنین حاوی مواد معدنی مانند مس، آهن و منیزیم است. این مواد معدنی برای سلامتی ضروری هستند. شکلات تلخ به عنوان یک میان وعده سالم در نظر گرفته می شود. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که شکلات تلخ هنوز یک غذای پر کالری است. بنابراین، باید آن را به مقدار متوسط مصرف کنید. با مجله اینترنتی فرارسانه همراه باشید تا با خواص شکلات تلخ بیشتر آشنا شوید.

خواص شکلات تلخ برای سلامتی

شکلات تلخ سرشار از آنتی اکسیدان است که می توانند برای سلامتی مفید باشند. این آنتی اکسیدان ها می توانند به محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک کنند. رادیکال های آزاد مولکول هایی هستند که می توانند باعث التهاب و بیماری شوند. برخی از خواص شکلات تلخ برای سلامتی عبارتند از:

کاهش خطر سکته مغزی

شکلات تلخ می تواند به کاهش خطر سکته مغزی کمک کند.

بهبود جریان خون

شکلات تلخ می تواند به بهبود جریان خون کمک کند. این می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی و سایر مشکلات سلامتی کمک کند.

بهبود سلامت قلب

شکلات تلخ می تواند به کاهش فشار خون، کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک کند. این می تواند خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد. اگر میخواهید بدانید چگونه سلامت قلب خود را تضمین کنیم مقاله موجود در سایت فرارسانه را جهت کسب اطلاعات بیشتر مطالعه کنید.

کاهش التهابات

شکلات تلخ می تواند به کاهش التهاب کمک کند. التهاب می تواند باعث بیماری های مختلفی از جمله بیماری های قلبی، سرطان و آرتروز شود.

موثر در عملکرد مغز

شکلات تلخ می تواند به بهبود عملکرد مغز کمک کند. این می تواند به کاهش خطر زوال عقل و سایر مشکلات شناختی کمک کند.

بهبود خلق و خو

شکلات تلخ می تواند به بهبود خلق و خو کمک کند. این می تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند.

بهبود سلامت پوست

شکلات تلخ می تواند به بهبود سلامت پوست کمک کند. این می تواند به کاهش چین و چروک و سایر علائم پیری کمک کند.

با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که شکلات تلخ هنوز یک غذای پر کالری است. بنابراین، باید آن را به مقدار متوسط مصرف کنید. شکلات تلخ را با درصد کاکائو حداقل ۷۰ درصد انتخاب کنید. شکلات تلخ را انتخاب کنید که حاوی شکر کم یا بدون شکر باشد. شکلات تلخ را به مقدار متوسط مصرف کنید. یک تکه شکلات تلخ با ۲۵ تا ۳۰ گرم اندازه مناسبی است. اگر باردار هستید یا شیر می دهید، قبل از مصرف شکلات تلخ با پزشک خود صحبت کنید.

در یکی از مقالات سایت فرارسانه به بررسی علت های جوش صورت پرداخته ایم. اگر می خواهید بدانید جوش صورت نشانه کدام بیماری است؟ مقاله موجود در سایت فرارسانه را مطالعه کنید.

خواص شکلات تلخ برای زیبایی

شکلات تلخ، علاوه بر لذت مصرفی، می‌تواند خواص زیبایی متعددی نیز داشته باشد. این خواص معمولاً به مقدار و کیفیت شکلات و همچنین مواد افزودی آن بستگی دارد. شکلات تلخ دارای آنتی اکسیدان‌های فعال مانند فلاونوئیدها است که می‌توانند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو در پوست موثر باشند و از پیری زودرس جلوگیری کنند.

موادی همچون پلی‌فنول‌ها که در شکلات تلخ یافت می‌شوند، می‌توانند به بهبود سلامت پوست کمک کنند و از التهاب‌ها و آسیب‌های پوستی جلوگیری کنند. مصرف معقول شکلات تلخ می‌تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند. تعدادی از تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف معتدل شکلات تلخ ممکن است فشار خون را کاهش دهد و عوارض قلبی را کاهش دهد.

شکلات تلخ به دلیل حاوی تریپتوفان (یک اسید آمینه) ممکن است در بهبود حالت مزاج و کاهش استرس کمک کند و احساس خوبی را فراهم آورده و افسردگی را کاهش دهد. همچنین، برای بهره‌بردن از خواص شکلات تلخ برای زیبایی پوست، بهتر است توجه کنید که مصرف آن به مقدار مناسب و همراه با یک رژیم غذایی سالم و ورزش منظم، بهترین نتیجه را خواهد داد.

میزان مصرف شکلات تلخ

مقدار مصرف توصیه شده شکلات تلخ روزانه 25 تا 30 گرم است. این مقدار تقریباً برابر با یک تکه شکلات تلخ با 70 درصد کاکائو است.

عوارض جانبی مصرف زیاد شکلات تلخ

شکلات تلخ یک غذای سالم است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. با این حال، مصرف بیش از حد آن می تواند عوارض جانبی را ایجاد کند.

• شکلات تلخ پر کالری است. بنابراین، مصرف بیش از حد آن می تواند باعث افزایش وزن شود.
• مشکلات گوارشی: شکلات تلخ حاوی پلی فنول هایی است که می توانند باعث مشکلات گوارشی مانند اسهال، نفخ و گاز شوند.
• واکنش های آلرژیک: شکلات تلخ حاوی کاکائو است که می تواند باعث واکنش های آلرژیک در برخی افراد شود.

اگر هر یک از این عوارض جانبی را تجربه کردید، مصرف شکلات تلخ را متوقف کنید و با پزشک خود صحبت کنید.