آشنایی با خواص گیلاس

گیلاس میوه‌ای هسته‌دار و گوشتی است که از درختان مختلف سرده پرونوس به دست می‌آید. این میوه‌ها معمولاً به رنگ قرمز، زرد یا سیاه هستند و طعمی شیرین یا ترش دارند. گیلاس بومی اروپا و آسیای غربی است، اما امروزه در سراسر جهان کشت می‌شود. ترکیه، ایالات متحده آمریکا، ایران، ایتالیا و اسپانیا از عمده تولیدکنندگان گیلاس در جهان هستند. در ایران، گیلاس در بسیاری از مناطق از جمله آذربایجان، خراسان، البرز و همدان کشت می‌شود.در ادامه به بررسی خواص گیلاس می پردازیم. با مجله اینترنتی فرارسانه همراه باشید.

انواع گیلاس

انواع مختلفی از گیلاس وجود دارد که از نظر رنگ، طعم، اندازه و شکل با یکدیگر متفاوت هستند. برخی از محبوب‌ترین انواع گیلاس عبارتند از:

• شیرین: این نوع گیلاس رایج‌ترین نوع گیلاس است و طعمی شیرین و آبدار دارد. گیلاس‌های شیرین معمولاً به رنگ قرمز یا زرد هستند و برای خوردن تازه، کمپوت، مربا و آب میوه استفاده می‌شوند.
• آلبالو: طعمی ترش دارد و معمولاً به رنگ قرمز یا سیاه است. آلبالوها معمولاً برای تهیه آب آلبالو، مربا و کمپوت استفاده می‌شوند.
• دوغوش: این نوع گیلاس طعمی شیرین و ملس دارد و به رنگ قرمز تیره است. گیلاس‌های دوغوش معمولاً برای خوردن تازه و یا تهیه مربا و کمپوت استفاده می‌شوند.
• بیدمشک: طعمی شیرین و آبدار دارد و به رنگ قرمز روشن است. گیلاس‌های بیدمشک معمولاً برای خوردن تازه استفاده می‌شوند.

گیلاس منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این میوه‌ها می‌توانند به سلامت کلی شما کمک می کند. گیلاس یک خوراکی خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به سلامت کلی شما کمک کند. آنها را به صورت تازه، کمپوت، مربا، آب میوه یا حتی در سالاد و غذاهای اصلی خود لذت ببرید.

خواص گیلاس برای بدن

گیلاس، این میوه تابستانی خوشمزه، علاوه بر طعم دلنشین، خواص و فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد. در اینجا به برخی از مهم‌ترین خواص گیلاس اشاره می‌کنم:

1. سرشار از آنتی‌اکسیدان: گیلاس منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه آنتوسیانین‌ها است. آنتی‌اکسیدان‌ها با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کنند. این امر می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، سرطان و دیابت کمک کند.

2. ضد التهاب: دارای خواص ضد التهابی قوی است. التهاب در بدن با بسیاری از بیماری‌ها مانند آرتریت، بیماری‌های قلبی و روده تحریک‌پذیر مرتبط است. مصرف گیلاس می‌تواند به کاهش التهاب در بدن و به نوبه خود، به کاهش خطر ابتلا به این بیماری‌ها کمک کند.

3. بهبود کیفیت خواب: منبع طبیعی ملاتونین، هورمونی است که به تنظیم خواب کمک می‌کند. مطالعات نشان داده است که مصرف گیلاس می‌تواند به بهبود کیفیت خواب، به خصوص در افراد مبتلا به بی‌خوابی کمک کند.

4. تقویت سیستم ایمنی: گیلاس سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. ویتامین C به عملکرد گلبول‌های سفید خون که از بدن در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کنند، کمک می‌کند.

5. کمک به سلامت قلب: می‌تواند به سلامت قلب در چندین روش کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌ها و خواص ضد التهابی گیلاس می‌توانند به کاهش فشار خون، کلسترول و التهاب در رگ‌ها کمک کنند. همچنین، گیلاس منبع خوبی از پتاسیم است که به تنظیم ضربان قلب و فشار خون کمک می‌کند.

6. مفید برای ورزشکاران: می‌تواند به بهبود ریکاوری عضلات بعد از ورزش کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌ها و خواص ضد التهابی گیلاس می‌توانند به کاهش درد عضلات و التهاب کمک کنند. همچنین، گیلاس منبع خوبی از کربوهیدرات و الکترولیت‌ها است که برای  مایعات و مواد مغذی از دست رفته بعد از ورزش ضروری هستند.

7. کمک به کاهش وزن: گیلاس کالری کمی دارد و فیبر بالایی دارد که می‌تواند به شما احساس سیر  دهد و به این ترتیب به کاهش وزن کمک کند.

8. مفید برای پوست: آنتی‌اکسیدان ‌های موجود در گیلاس می‌توانند به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید و رادیکال‌های آزاد کمک کنند. همچنین، گیلاس منبع خوبی از ویتامین C است که برای تولید کلاژن ضروری است. کلاژن پروتئینی است که به حفظ استحکام و انعطاف‌پذیری پوست کمک می‌کند.

9. کمک به سلامت مو: گیلاس می‌تواند به سلامت مو در چندین روش کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گیلاس می‌توانند به محافظت از فولیکول‌های مو در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند. همچنین، گیلاس منبع خوبی از ویتامین‌های B و C است که برای رشد مو ضروری هستند.

10. منبع مواد مغذی: گیلاس منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند ویتامین C، پتاسیم، منگنز، مس و فیبر است.

نکات مهم در مورد مصرف گیلاس

گیلاس را می‌توان به صورت تازه، یخ‌زده، خشک شده یا در آبمیوه، اسموتی و سالاد مصرف کرد. یک فنجان گیلاس تازه حدود 90 کالری دارد. بهتر است گیلاس را به صورت ارگانیک مصرف کنید تا از قرار گرفتن در معرض آفت‌کش‌ها جلوگیری شود. اگر دیابت دارید، قبل از مصرف گیلاس با پزشک خود مشورت کنید، زیرا گیلاس می‌تواند قند خون را افزایش دهد. در کل، گیلاس یک میوه مغذی و خوشمزه است که می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی شما داشته باشد.  آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا از مزایای آنها بهره‌مند شوید.