خواص گردو برای بدن
گردو یکی از محصولات درخت گردو است که در بسیاری از مناطق جهان، به عنوان یک میوه خوراکی و همچنین برای استفاده در صنایع غذایی و دارویی استفاده می‌شود. گردو دارای پوست سختی است که درون آن، هسته‌ای با پوسته نرم و خوراکی قرار دارد. هسته گردو دارای چندین لایه پوسته است که بعد از خشک شدن، پوسته‌های خارجی آن کنده و پوسته داخلی آن نرم می‌شود.
گردو یک منبع عالی از مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. همچنین، گردو حاوی چربی‌های سالم مانند اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 است که می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. گردو همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند پلی‌فنل‌ها و کاروتنوئیدها است که می‌تواند به مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک کند. گردو به صورت خام، خشک شده، برش خورده، خرد شده و یا به صورت روغن گیری مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، گردو در تهیه انواع شیرینی، کیک، بیسکوییت، آجیل، سالاد و غذاهای دیگر نیز استفاده می‌شود.
در ادامه به معرفی خواص شگفت انگیز گردو برای بدن می پردازیم. با مجله اینترنتی فرارسانه همراه باشید.
آشنایی با خواص گردو برای بدن
گردو یکی از میوه‌های خوراکی است که خواص بسیاری برای بدن دارد. برخی از خواص گردو برای بدن عبارتند از:
سلامت قلب
گردو حاوی اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 است که می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند و ریسک بروز بیماری‌های قلبی – عروقی را کاهش دهد. در یکی از مقالات سایت فرارسانه به بررسی نکات موثر جهت حفظ سلامت قلب پرداخته ایم. اگر می خواهید بدانید چگونه سلامت قلب خود را تضمین کنیم؟ جهت کسب اطلاعات بیشتر مقاله موجود در سایت را مطالعه کنید.
ضد التهاب
مواد موجود در گردو می‌توانند به عنوان ضد التهاب طبیعی عمل کرده و به کاهش التهاب‌های بدن کمک کنند.
سلامت مغز و عملکرد شناختی
مصرف منظم گردو می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی و حافظه کمک کند و سلامت مغز را حفظ کند.
ضد اکسیدانی
گردو حاوی مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند پلی‌فنل‌ها و کاروتنوئیدها است که می‌توانند به مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک کنند.
سلامت استخوان ها
گردو حاوی مقادیر مناسبی از مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر و مس است که می‌توانند به سلامت استخوان‌ها کمک کنند.
کاهش ریسک بیماری های مزمن
مصرف گردو می‌تواند به کاهش ریسک بروز بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری‌های قلبی-عروقی کمک کند.
همچنین، گردو حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبرهای مفیدی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد گوارش کمک کند. در سایت فرارسانه به بررسی خواص خوراکی ها و فواید آنها برای بدن پرداخته ایم. برای آشنایی بیشتر با خوراکی های مفید برای بدن می توانید مقالات موجود در سایت فرارسانه را مطالعه کنید.
گردو مانع از پیشروی بیماری آلزایمر است
مطالعات نشان داده‌اند که گردو ممکن است موجب بهبود عملکرد مغزی و حافظه شود، اما ادعایی که گردو می‌تواند مانع از پیشروی بیماری آلزایمر شود، همچنین اثبات نشده است. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف گردو ممکن است به دلیل حاوی برخی مواد مغذی مفید برای مغز، مانند اسیدهای چرب امگا-3 و فیتوشیمیکال‌ها، به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کند.
اما هنوز تحقیقات بیشتری برای اثبات این ادعاها نیاز است. به هر حال، تنها مصرف گردو به تنهایی نمی‌تواند پیشگیری یا درمان بیماری آلزایمر را تضمین کند. برای حفظ سلامتی مغز و پیشگیری از بیماری‌های مغزی، توصیه می‌شود که یک رژیم غذایی متنوع و سالم را رعایت کرده و فعالیت‌های فیزیکی منظم را انجام دهید.
خواص گردو در کنترل وزن و لاغری
گردو یکی از میوه‌های خشکی است که ممکن است در کنترل وزن و لاغری نقش موثری داشته باشد. این خوراکی حاوی چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر و مواد مغذی مفید دیگری است که می‌تواند در فرآیند کنترل وزن و لاغری موثر باشد. گردو حاوی چربی‌های ناساتوره است که ممکن است به افزایش احساس سیری و کاهش میزان مصرف غذا کمک کند. مصرف منظم گردو می‌تواند به افزایش میزان پروتئین در رژیم غذایی کمک کرده و احساس سیری را افزایش دهد.
گردو حاوی مقدار قابل توجهی از فیبر است که می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش، کنترل قند خون و افزایش احساس سیری کمک کند. گردو حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند به حفظ سلامتی و افزایش انرژی بدن کمک کند. مصرف گردو ممکن است به کنترل اشتها و کاهش میزان مصرف غذا کمک کند.
همچنین، مصرف گردو به میزان مناسب و به اشتباه نکردن با مقدار مصرف آن، می‌تواند به کنترل وزن و لاغری کمک کند. اما همواره مهم است که در هر رژیم غذایی و برنامه لاغری، تغذیه مناسب و متوازن و ورزش منظم را رعایت کرد. همچنین، قبل از اضافه کردن هر ماده‌غذایی جدیدی به رژیم غذایی، مشورت با یک متخصص تغذیه مفید است.
ترکیبات موجود در گردو و نقش آنها در سلامت انسان
- گردو یک منبع غنی از مواد مغذی است و حاوی انواع مختلفی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین و چربی‌های سالم است. برخی از ترکیبات موجود در گردو و نقش آنها در سلامت انسان عبارتند از:
- چربی‌های نیمه اشباع و اشباع: گردو حاوی چربی‌های نیمه اشباع و اشباع مانند اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 است که برای سلامتی قلب و عروق مفید هستند.
- آنتی‌اکسیدان‌ها: گردو حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند توکوفرول‌ها (ویتامین E) است که می‌تواند در مقابله با استرس اکسیداتیو و پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با آن مفید باشد.
- پروتئین: گردو حاوی مقدار قابل توجهی از پروتئین است که برای ساخت و تعمیر بافت‌های بدن ضروری است.
- مواد معدنی: گردو حاوی مقادیر زیادی از مواد معدنی مانند منیزیم، مس، فسفر و منگنز است که برای سلامت استخوان‌ها، عملکرد عصبی و سیستم ایمنی بدن مفید هستند.
- فیتوشیمیکال‌ها: گردو حاوی فیتوشیمیکال‌های مفیدی مانند فلاوونوئیدها و فنول‌ها است که می‌توانند در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی-عروقی مفید باشند.
- گردو به عنوان یک منبع غذایی غنی می‌تواند در حفظ سلامتی قلب، مغز، پیشگیری از بیماری‌های مزمن و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید باشد.
خواص گردو ناشتا
خوردن گردو به صورت ناشتا یا در هر ساعتی از روز، می‌تواند به این دلایل مفید باشد. گردو حاوی چربی‌های سالم و پروتئین است که می‌تواند به شما انرژی لازم برای شروع روز را بدهد. مصرف گردو به دلیل حاوی چربی‌های سالم و پروتئین، می‌تواند به کنترل احساس گرسنگی کمک کند و از احساس گرسنگی زودرس پیشگیری کند. گردو حاوی اسیدهای چرب امگا-3 است که برای سلامتی مغز مفید است.
مصرف گردو می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی و حافظه کمک کند. چربی‌های نیمه اشباع و اشباع موجود در گردو می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند. مصرف مقدار مناسبی از گردو می‌تواند به کنترل وزن کمک کرده و از افزایش وزن غیرمطلوب جلوگیری کند. به هر حال، همیشه مهم است که مصرف هر گونه مواد غذایی را به میزان مناسب و در چارچوب یک رژیم غذایی متنوع و متعادل انجام دهید.
گردو برای حافظه هم خیلی خوبه. با پنیر هم خیلی عالیه سردی پنیر را میگیره