آشنایی با سرخ کن بدون روغن

سرخ کن بدون روغن چیست؟

سرخ کن‌های بدون روغن که با نام‌های «هواپز» یا «ایر فرایر» هم شناخته می‌شوند، نوعی سرخ‌کن هستند که با استفاده از جریان هوای داغ غذاها را سرخ می‌کنند. این دستگاه‌ها به جای استفاده از روغن داغ، از هوای داغی که با سرعت زیاد به سمت غذا هدایت می‌شود، برای پخت و پز استفاده می‌کنند. در ادامه به بررسی مزایا و نکات مهم در خصوص سرخ کن بدون روغن می پردازیم. با مجله اینترنتی فرارسانه همراه باشید.

مزایای سرخ کن بدون روغن

سرخ کن‌های بدون روغن به دلیل استفاده نکردن از روغن داغ، غذاهای سالم‌تری نسبت به سرخ‌کن‌های سنتی ارائه می‌کنند. غذاهایی که در سرخ کن بدون روغن پخته می‌شوند، چربی و کالری کمتری دارند. با استفاده از سرخ کن بدون روغن می‌توانید طیف گسترده‌ای از غذاها را بپزید، از جمله مرغ، ماهی، سبزیجات، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و حتی کیک و شیرینی. سرخ کن‌های بدون روغن استفاده آسانی دارند و نیاز به مهارت خاصی ندارند. سرخ کن‌های بدون روغن به دلیل استفاده نکردن از روغن، تمیز کردن آسانی دارند.

سرخ کن بدون روغن چگونه کار می‌کند؟

سرخ کن بدون روغن با استفاده از دو عنصر اصلی کار می‌کند. المنت گرمایشی هوای داخل سرخ کن را گرم می‌کند. فن هوای گرم شده را با سرعت زیاد به سمت غذا هدایت می‌کند. مراحل کار سرخ کن بدون روغن به این صورت می باشد که غذا را داخل سبد سرخ کن قرار دهید. سبد را داخل محفظه سرخ کن قرار دهید. دمای مورد نظر را تنظیم کنید. زمان پخت را تنظیم کنید. سرخ کن را روشن کنید. هوای گرم با سرعت زیاد در اطراف غذا گردش می‌کند و باعث می‌شود که غذا از بیرون ترد و از داخل پخته شود.

نکات مهم برای استفاده از سرخ کن بدون روغن

قبل از استفاده دفترچه راهنمای سرخ کن خود را به دقت مطالعه کنید. سرخ کن را روی سطحی صاف و تراز قرار دهید. سینی و سبد سرخ کن را با آب گرم و صابون بشویید و خشک کنید. هنگام استفاده غذا را به قطعات کوچک و یکسان برش دهید تا به طور یکنواخت پخته شود. از قبل گرم کردن سرخ کن خودداری کنید. غذا را در سبد سرخ کن قرار دهید و سبد را داخل محفظه سرخ کن قرار دهید.

دمای مورد نظر را تنظیم کنید. زمان پخت را تنظیم کنید. سرخ کن را روشن کنید. در حین پخت، غذا را چند بار تکان دهید تا از همه طرف به طور یکنواخت پخته شود. برای جلوگیری از چسبیدن غذا به سبد، از کمی روغن استفاده کنید.

بعد از استفاده سرخ کن را خاموش کنید و از برق جدا کنید. سینی و سبد سرخ کن را با آب گرم و صابون بشویید و خشک کنید. داخل محفظه سرخ کن را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید. از سرخ کردن غذاهای خیلی چرب یا خمیری در سرخ کن بدون روغن خودداری کنید. از ظروف فلزی یا پلاستیکی داخل سرخ کن استفاده نکنید. سرخ کن را بیش از حد پر نکنید. به طور مرتب سرخ کن خود را تمیز کنید. با رعایت این نکات می‌توانید از سرخ کن بدون روغن خود به طور صحیح و ایمن استفاده کنید و از غذاهای سالم و خوشمزه لذت ببرید.

برای طعم بهتر غذا، می‌توانید قبل از پخت، آن را با ادویه جات و چاشنی ها طعم دار کنید. می توانید از سرخ کن بدون روغن برای پخت طیف گسترده ای از غذاها، از جمله مرغ، ماهی، سبزیجات، سیب زمینی سرخ کرده و حتی کیک و شیرینی استفاده کنید. اگر به دنبال دستور پخت های جدید برای سرخ کن بدون روغن هستید، می توانید در اینترنت جستجو کنید یا از کتاب های آشپزی مخصوص سرخ کن بدون روغن استفاده کنید.

در یکی از مقالات سایت فرارسانه به بررسی خواص روغن کانولا پرداخته ایم. جهت کسب اطلاعات بیشتر می توانید این مقاله را مطالعه کنید.

نکات خرید سرخ کن های بدون روغن

قبل از خرید سرخ کن بدون روغن، مطمئن شوید که اندازه و قدرت آن مناسب نیاز شماست. بررسی کنید که آیا ظرفیت سرخ کردن آن مناسب برای تعداد افرادی است که می‌خواهید پخت و پز کنید یا خیر. برخی از سرخ کن‌های بدون روغن دارای قابلیت‌های اضافی مانند پخت مواد غذایی دیگر مانند کیک یا نان هستند. اگر به این قابلیت‌ها نیاز دارید، مطمئن شوید که سرخ کن مورد نظر این قابلیت‌ها را دارد.

مطمئن شوید که سرخ کنی که قصد خرید آن را دارید از مواد با کیفیت ساخته شده است تا ماندگاری و عملکرد آن بالا باشد. هرگز قیمت را به تنهایی معیار خرید سرخ کن بدون روغن قرار ندهید. مطمئن شوید که قیمت آن نسبت به قابلیت‌ها و کیفیت آن مناسب است. قبل از خرید، نظرات مشتریان را در مورد سرخ کن مورد نظرتان مطالعه کنید تا از عملکرد و کیفیت آن اطمینان حاصل کنید.

مشکلات سرخ کن های بدون روغن

سرخ کن های بدون روغن، با وجود مزایای متعددی که دارند، معایبی هم دارند که باید قبل از خرید به آنها توجه کرد. برخی از مشکلات سرخ کن های بدون روغن عبارتند از:

• قیمت: سرخ کن های بدون روغن معمولاً از سرخ کن های سنتی گران تر هستند.
• ظرفیت: سرخ کن های بدون روغن معمولاً ظرفیت کمتری نسبت به سرخ کن های سنتی دارند.
• مزه: برخی افراد معتقدند که طعم غذاهایی که در سرخ کن بدون روغن پخته می شوند، به اندازه غذاهایی که در سرخ کن های سنتی پخته می شوند، خوشمزه نیست.
• زمان پخت: زمان پخت غذا در سرخ کن بدون روغن معمولاً بیشتر از سرخ کن های سنتی است.
• نیاز به تکان دادن غذا: در حین پخت غذا در سرخ کن بدون روغن، باید چند بار غذا را تکان داد تا از همه طرف به طور یکنواخت پخته شود.
• چسبیدن غذا به سبد: اگر از مقدار کمی روغن استفاده کنید، ممکن است غذا به سبد سرخ کن بچسبد.
• تولید دود: سرخ کن های بدون روغن ممکن است در هنگام پخت غذاهای چرب، دود تولید کنند.
• ایجاد بو: سرخ کن های بدون روغن ممکن است در هنگام پخت غذاهای خاص، بوی نامطبوعی ایجاد کنند.

در نهایت، انتخاب استفاده از سرخ کن بدون روغن به نیازها و سلیقه شما بستگی دارد. اگر به دنبال راهی سالم تر برای پخت غذاهای سرخ کردنی هستید، سرخ کن بدون روغن می تواند یک گزینه مناسب برای شما باشد.