عوارض و خطرات تند غذا خوردن

غذا خوردن سریع می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند نفخ، سوء هاضمه و ریفلاکس معده شود. افرادی که سریع غذا می‌خورند، معمولاً بیشتر از نیاز خود غذا می‌خورند و این می‌تواند به افزایش وزن و چاقی منجر شود. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که غذا خوردن سریع می‌تواند با افزایش خطر بیماری‌های قلبی مرتبط باشد. غذا خوردن آرام‌تر می‌تواند به لذت بیشتر از غذا و تجربه بهتر از طعم‌ها و عطرها کمک کند. با غذا خوردن آرام‌تر، افراد ممکن است به انتخاب‌های غذایی سالم‌تر و مغذی‌تر تمایل بیشتری داشته باشند. با آگاهی از این خطرات، افراد می‌توانند عادات غذایی خود را بهبود بخشند و به سلامت کلی خود کمک کنند. در ادامه به بررسی عوارض و خطرات تند غذا خوردن می پردازیم. با مجله اینترنتی فرارسانه همراه باشید.

چاقی

وقتی سریع غذا می‌خورید، بدن زمان کافی برای ارسال سیگنال‌های سیری به مغز ندارد. این فرآیند معمولاً حدود 20 دقیقه طول می‌کشد. اگر سریع غذا بخورید، ممکن است قبل از اینکه احساس سیری کنید، بیشتر از نیاز بدن غذا بخورید. تند غذا خوردن باعث می‌شود که مقدار بیشتری غذا در مدت کوتاهی مصرف شود. این می‌تواند به پرخوری منجر شود و کالری اضافی مصرفی به‌مرور زمان به افزایش وزن تبدیل شود.

غذاهای نجویده و نادیده گرفتن هضم اولیه در دهان باعث می‌شود که دستگاه گوارش برای هضم غذا به سختی بیفتد، که این نیز ممکن است باعث جذب بیشتر کالری شود. کسانی که سریع غذا می‌خورند، ممکن است تمایل بیشتری به انتخاب غذاهای پرکالری و ناسالم داشته باشند که این نیز به افزایش وزن کمک می‌کند. پس از عادت کردن به آرام ‌تر غذا خوردن، بدن شما به سیگنال‌های سیری بهتر پاسخ می‌دهد و از پرخوری و در نتیجه از چاقی جلوگیری می‌شود.

دیابت

تند غذا خوردن می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش دهد یا فرآیند ابتلا به آن را تسریع کند. این موضوع به دلایل مختلفی رخ می‌دهد. تند غذا خوردن می‌تواند باعث پرخوری و افزایش وزن شود، که هر دو از عوامل خطر اصلی برای افزایش مقاومت به انسولین هستند. مقاومت به انسولین یکی از علل اصلی بروز دیابت نوع 2 است.

وقتی سریع غذا می‌خورید، معمولاً حجم بیشتری از غذا در مدت کوتاه وارد بدن می‌شود که باعث افزایش سریع قند خون می‌گردد. این نوسانات قند خون می‌توانند به مرور زمان سیستم تنظیم قند بدن را تحت فشار قرار داده و خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهند. تند غذا خوردن با افزایش چربی شکمی ارتباط دارد. این نوع چربی به‌خصوص خطر بالایی برای توسعه دیابت نوع 2 دارد.

همچنین می‌تواند بر هورمون‌های گرسنگی و سیری تأثیر منفی بگذارد. عدم تعادل در این هورمون‌ها می‌تواند باعث افزایش وزن و به دنبال آن افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 شود. برای کاهش این خطرات، بهتر است غذا را آهسته‌تر بخورید، به طور کامل بجوید و از خوردن غذاهای پرکالری و پرقند در هنگام تند غذا خوردن اجتناب کنید.

خفگی

وقتی غذا را سریع می‌خورید، احتمال بلعیدن لقمه‌های بزرگ ‌تر یا خوب نجویده‌شده بیشتر است، که می‌تواند راه هوایی را مسدود کرده و منجر به خفگی شود. وقتی غذا به‌خوبی جویده نمی‌شود، لقمه‌ها بزرگ‌تر باقی می‌مانند و این می‌تواند باعث گیر کردن غذا در گلو شود. تند غذا خوردن ممکن است باعث شود غذا به‌سرعت و بدون دقت کافی بلعیده شود که این می‌تواند منجر به خفگی شود.

کسانی که تند غذا می‌خورند، معمولاً کمتر به روند غذا خوردن خود توجه می‌کنند که این نیز خطر خفگی را افزایش می‌دهد. برای جلوگیری از خفگی، توصیه می‌شود که غذا را به‌آرامی بخورید، به‌خوبی بجوید و به خوردن غذا در یک محیط آرام و بدون حواس‌پرتی توجه کنید.

گاستریت

تند غذا خوردن یکی از عواملی است که می‌تواند به گاستریت یا التهاب معده کمک کند. وقتی سریع غذا می‌خوریم، غذایمان را به خوبی نمی‌جوییم. این باعث می‌شود که تکه‌های بزرگ غذا وارد معده شوند که هضم آن‌ها سخت‌تر است. وقتی غذای نجویده وارد معده می‌شود، بدن برای هضم آن اسید بیشتری ترشح می‌کند. این اسید اضافی می‌تواند به پوشش داخلی معده آسیب برساند و باعث التهاب شود. پرخوری که اغلب نتیجه تند غذا خوردن است، باعث می‌شود معده بیش از حد کشیده شود و فشار زیادی به آن وارد شود. این فشار نیز می‌تواند به التهاب معده کمک کند.

سندرم متابولیک

تحقیقات نشان داده‌اند که تند غذا خوردن می‌تواند یکی از عوامل افزایش خطر ابتلا به سندرم متابولیک باشد. افرادی که سریع غذا می‌خورند، اغلب بیشتر غذا می‌خورند، زیرا مغزشان فرصت کافی برای ارسال سیگنال سیری نمی‌دهد. پرخوری می‌تواند منجر به افزایش وزن، به ویژه در ناحیه شکم شود که یکی از عوامل اصلی سندرم متابولیک است.

تند غذا خوردن می‌تواند باعث نوسانات سریع قند خون شود که به مرور زمان می‌تواند به مقاومت به انسولین و در نتیجه دیابت نوع 2 منجر شود. دیابت یکی از اجزای اصلی سندرم متابولیک است. سرعت غذا خوردن ممکن است بر ترکیب باکتری‌های روده تأثیر بگذارد و به اختلال در عملکرد آن‌ها منجر شود. این اختلال می‌تواند به التهاب، مقاومت به انسولین و سایر مشکلات متابولیکی کمک کند.

چگونه عادت تند غذا خوردن را ترک کنیم؟

ترک عادت تند غذا خوردن ممکن است در ابتدا چالش برانگیز باشد، اما با کمی صبر و تلاش قابل دستیابی است. به جای برداشتن لقمه‌های بزرگ، لقمه‌های کوچکتری بردارید و هر لقمه را به خوبی بجوید. برای هر وعده غذایی زمان بیشتری اختصاص دهید. حداقل ۲۰ دقیقه برای هر وعده غذایی در نظر بگیرید. هنگام غذا خوردن، حواستان فقط به غذا باشد. از تماشای تلویزیون، کار با تلفن همراه و صحبت کردن حین غذا خوردن خودداری کنید.

هر لقمه را حداقل ۳۰ بار بجوید. این کار به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و باعث می‌شود زودتر احساس سیری کنید. قبل، حین و بعد از غذا آب بنوشید. آب به هضم غذا کمک می‌کند و اشتهای کاذب را کاهش می‌دهد. غذاهای فیبردار مانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل به شما کمک می‌کنند احساس سیری بیشتری داشته باشید و کمتر غذا بخورید.

به دنبال دلایل تند غذا خوردن خود باشید. آیا به دلیل استرس، خستگی یا دلایل دیگری است؟ با شناسایی علت، می‌توانید راهکارهای مناسب‌تری پیدا کنید. تکنیک ‌های آرام ‌سازی مانند مدیتیشن و تنفس عمیق می‌توانند به کاهش استرس و بهبود هضم غذا کمک کنند. ورزش منظم به کاهش اشتها و بهبود هضم غذا کمک می‌کند.

خواب کافی به تنظیم هورمون‌های گرسنگی و سیری کمک می‌کند. به سیگنال‌های بدن خود توجه کنید و هنگامی که احساس سیری کردید، غذا خوردن را متوقف کنید. از غذاهای فرآوری شده و پرکالری پرهیز کنید این غذاها باعث می‌شوند سریع‌تر احساس گرسنگی کنید.

غذا خوردن با دیگران می‌تواند به شما کمک کند آهسته‌تر غذا بخورید و از غذایتان لذت ببرید. وقتی به اهداف خود می‌رسید، به خودتان پاداش دهید. این کار می‌تواند انگیزه شما را افزایش دهد. تغییر عادت‌ها زمان‌بر است. صبور باشید و به خودتان فرصت دهید تا این عادت جدید را در زندگی خود جا بیندازید. اگر احساس می‌کنید نمی‌توانید به تنهایی این کار را انجام دهید، از یک متخصص تغذیه یا روانشناس کمک بگیرید.